«Tout comme le brandy, le miel est un don unique de la nature, qui naît également du processus de « mélange » en combinant les nectars de diverses fleurs et plantes. Par conséquent, la notion évoquée il y a des années a également une belle signification symbolique. Nous avions pris en compte le fait que différents types de miel ont des origines différentes et acquièrent des goûts et des saveurs différents. Nous étions plutôt sûrs de la compatibilité du cognac et du miel, mais nous devions obtenir de ces deux ingrédients suffisants une interaction qui donnerait des facettes complémentaires au cognac et au miel », souligne Hamlet Antonyan, chef de la production de la société de brandy d'Erevan.